Centre œnologique du Château-Abbaye de Cassan
Rudy Ricciotti lauréat du concours international d’architecture
SERCIB avait lancé en juillet
dernier un concours d’architecture international sur invitation, avec l’ambition d’obtenir des réponses architecturales
exceptionnelles pour la conception de
ce Centre œnologique.
Le projet de Rudy Ricciotti a été choisi parmi les projets
proposés par les 5 architectes invités*. Le caractère onirique du chai et
l’inertie thermique naturelle ont
séduit le maître d’ouvrage.
Un concept global
Le Centre œnologique s’inscrit dans un
concept culturel, social et touristique global conçu par le groupe immobilier SERCIB, lequel a acquis en octobre 2002 le Château-Abbaye de Cassan pour y
établir un centre de recherche et de prévention dédié au bien-être et à la santé au travail, et à la remise en forme des cadres dirigeants, baptisé Corporate Wellness Center (CWC).
Cette démarche innovante, considérée comme pilote à l’échelle
européenne, se double d’un projet d’œno-tourisme véritable trait d’union entre les trois volets de l’opération : restauration avec extension du
Château-Abbaye de Cassan pour abriter le CWC, construction d’un hôtel**** (120
chambres) en vis-à-vis pour l’hébergement des
participants au CWC, enfin le centre œnologique, objet du concours d’architecture.
Le
centre œnologique de Rudy Ricciotti, dans l’environnement d’un monument
historique du 18e siècle, sur un site viticole et touristique majeur
du sud de la France.
« C’est en superficie que l’attirance existe.
C’est dans les entrailles que se fait la révélation ».
Pour Rudy Ricciotti un chai est avant tout un outil de
production viticole, et la science oenologique, comme l’architecture, fait
appel à des notions savantes et sensibles. Cette approche a guidé la conception
du chai, enterré
dans une cave en béton brut aux voûtes majestueuses pensées comme un écrin pour
le mystère de la vinification. Par cet effacement
volontaire, l’architecture participe à la requalification territoriale et
urbanistique du site.
Pour
l’architecte, l’enfouissement du chai répond autant à une intention de nature
presque spirituelle qu’aux conditions climatiques de la région où la variable
hydrométrique peut être significative. La cave est toujours une énigme en ceci
qu’elle est une invitation au voyage mental avant d’être parcourue. Dans le
chai, le process de vinification sera mis en scène pour susciter
l’émerveillement du visiteur le temps d’une découverte qui devra aussi être
didactique.
Tandis
que cave, chai et boutique sont entièrement souterrains, l’hôtel dont les
façades seront végétales, se tient à distance et fait écho au château dont il
reprend les rythmes en façades. Le projet global qui se réfère au modèle classique
par sa composition avec jardins et bassins, inscrit l’hôtel dans un monolithe
imposant mais à la juste échelle du territoire. A ses
pieds, sera aménagée une « esplanade piédestal plantée » où l’eau guidera le visiteur vers une « folie » -
appellation des pavillons de plaisance dans la région montpelliéraine au XVIIIe
siècle - abritant le restaurant ouvert en belvédère sur le paysage.
Le restaurant s’y installe sous un toit de béton hautement
performant soutenu par de légers portiques en T, bordé d’une terrasse au sud et
d’un bassin au nord.
L’accueil
et la logistique se glissent dans une strate intermédiaire reliée à
l’extérieur, par une salle des pas perdus qui distribue les flux. Les façades
de la strate publique ouvertes sur l’extérieur sont modelées d’arcades de
pierre en pleins cintres, autre emprunt à l’architecture classique.
L’eau,
la lumière, le végétal façonnent le projet qui révèle des horizons différents
sur le paysage et le Château-Abbaye de Cassan distant de 1200 m, depuis les
différents espaces : le jardin et le bassin, le belvédère du restaurant,
la terrasse couverte de l’hôtel. La dalle jardin est perforée de canons lumineux,
catalyseurs d’atmosphère dans la cave enterrée.
Le
projet lauréat, discret, énigmatique, attractif dans son effacement même
concilie l’intégration dans le site, le respect de sa mémoire et l’efficacité
fonctionnelle.
*Les 5 équipes invitées : ISABEL HERAULT & YVES
ARNOD ARCHITECTES / MASSIMILIANO
FUKSAS ARCHITECTURE / AGENCE RUDY RICCIOTTI / KUMA & ASSOCIATES EUROPE /
GABOR MESTER DE PARAJD – ACMH (architecte en chef des Monuments historiques).
RUDY RICCIOTTI
Grand Prix National
d'Architecture, il vient de livrer
le Musée Cocteau à Menton.
Projets en cours :
Extension du Musée du Louvre, Stade Jean Bouin à Paris, Musée des Civilisations
(MUCEM) à Marseille, Musée d'art contemporain à Liège, Opéra « Les Arts Gstaad » en Suisse.